景德镇制瓷业的风俗习惯

景德镇制瓷业自宋代起就有了细致的分工，'利坯，釉坯之有其法，印花，画花，雕花之有其技，秩然规则，各不相紊．"明代，《天工开物》记载景德镇制瓷“共计一坯之力，过手七十二，方克成器．"清代，据《景德镇陶录》叙述，景德镇仅制坯业就有淘泥．拉坯、印坯、镟坯、画坯、春灰、合釉，上釉等分工，各遭工序环环相扣，全为手工制作．此外，景德镇明代开始对各道工序进行分类组合，建立比较的行业生产体系戊管理机构，如原料业的“白土行"，燃料业的“窑柴行"，成型业的圆、琢两器作坊、烧窑业的“挛窑店"和“满窑店"，彩瓷业的“红店"和“洲店"，包装业的“茭草行"以及运输业的“船帮'等等．在各行各业中，景德镇都有身怀技的能工巧匠，他们的技能多半以血缘关系为基础进行传承，但一般“传内不传外"、“传于不传女"．

二、行业帮会

行业帮会，简称“行帮"，是封建社会城市中的同业组织．景德镇行帮初创于明代，兴盛于清代，结束于建国前．其功能主要是限制恶性竞争，规定生产或经营范围，解决业主困难和保护同行利益．其办事场所和活动中心在“会馆"(或称“书院"、“公所")，截至1949年，全市共有'会馆'('书院'，“公所")27个．各行帮都有其共同信仰的神祇，定期或不定期进行“做会"活动(即祭神活动L如窑帮“童社所"每二十年都要举办一次迎奉本行师祖“风火仙师"童宾的“陶人盛典"．来源陶瓷海

景德镇行帮比较复杂，常交织着地城与行业的双重关系．从地城上分，有徽帮、都帮和杂帮；从行业上分，则有商帮、手工业主帮和苦力帮．在上述各种形式的大行帮旗下又林立着近百个各行各业的小帮派，如手工业主帮内的“陶庆窑"、“三窑九会"等，苦力帮内的?草鞋帮"、“五府十八帮‘等．

三、行业规约

行业规约，简称“行规"，是人们生产行为和社会行为的法律准则和道德和规范．具体表现为规定生产威经营范围、维护同行利益、限制同业竞争、保护传统习惯．景德镇行规既细致，又严格，有些行规有文字记载，有的则属于口头商定，约定俗成，它几乎渗透到瓷业生产或经营营理的各行各业中，如制坯业的“写车簿"和“知四肉"，制匣业的“吃新江"，烧窑业的“马吃砖"“开禁迎神"和妇女不得踏上窑弄一字跳，茭草业的“系白围裙'等等．对违反行规的行为视情节轻重给予相应的处罚．处罚方式主要有批评训斥“吃泡茶"、“剁草鞋"、“打派头"或“踩窑"绳挞、械斗等．

四、行话俗语

景德镇制瓷业分工细致，因此，各行业中使用的行话俗语十分丰富．在瓷器的原料、颇料、墨型上就有近百种称谓，在坯房(手工作坊)、红店(画瓷器的作坊)、窑场，瓷行(销售店号)等行业中，有关工具、工序、技术，行规、计量单位以及人际关系的行话俗语

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